Le menu pour la Soirée de gala de la Biennale.

Biennale Mobil’Art 2022,   Soirée de gala du 7 mai 2022  

70 €   /  infos et réservations : solidaritefraiture@gmail.com

Accueil des invités dès 19.00 h,  visite.

Menu préparé par Patrice Oskera

En buffet et open bar : Notre méthode champenoise, jus, eaux

Biscuits salés, olives, le choix de zakouski

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Vers 20.30 h : Buffet

Coquille Saint Jacques - saumon d'Ecosse coupé au couteau

Mangue – coriandre – sésame noir - passion

Jus végétal à la chlorophylle - menthe poivrée - radis - soja

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Petits pois frais du jardin en bouillon

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Poêlée de coq des prés rôti et cuit à basse t°

Primeurs -Jus crémeux au whisky Belgian Owl de Goreux

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Composé de fraises du pays

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Buffet café, thé,

Retour à l’exposition possible entre les plats et en fin de repas.

Open bar :

Notre sélection de vin blanc :« Aromo» chardonnay - D.O. Maule Valley – 2020 - Chili + chardonnay californien

Notre sélection de Vin rouge : Castelforte - Corvina - veronese - IGT – 2020 - Italie